آرشیو دسته بندی: آموزش کافی شاپ اشتراک در خبرنامه
-
مواد تشکیل دهنده قهوه
مواد تشکیل دهنده قهوه چیست مواد تشکیل دهنده قهوه – قهوه برای شما یک نوشیدنی تلخ است؟ ایا میدانید این نوشیدنی پیچیده از چه ماده هایی تشکل شده؟ به طور کلی مواد تشکیل دهنده قهوه شامل موارد زیر میباشد : هیدروکربن‌ها آلکالوییدها( کافئین, تئوفیلین, تریگونلین) الکل‌ها ( کوینیک اسید, استوئین) آلدهیدها کتون‌ها( استوئین) اسیدها و انیدریدها (کوینیک اسید, اسیدهای دیکافیولیک ۳ و ۵) استرها (اسیدهای دیکافیولیک ۳ و ۵) نول‌ها( اسیدهای دیکافیولیک ۳ و ۵) فوران‌ها پیران‌ها تیوفین‌ها اکسازول‌ها تیازول پیریدین ها پریزین ها آب مواد معدنی کربوهیدرات ها پروتئین ها و بسیاری دیگر… دانه‌ای که از درخت قهوه به دست می‌آید چه مواد شیمیایی درون خود جای داده و درصد هرکدام درون فنجان قهوه‌ی شما چقدر است؟ این مواد برای بدن ما مضر هستند یا مفید؟ مواد تشکیل دهنده قهوه چه چیزهایی هستند؟ در این مطلب مواد شیمیایی موجود در دانه‌ی قهوه را بصورت جزئی بررسی میکنیم و ویژگی‌های هرکدام از آنها را به شما خواهیم گفت. با کافه داری همراه باشید. مواد تشکیل دهنده قهوه (معرفی) ۱ – آب ( Water ) مواد تشکیل دهنده قهوه بیشترین حجم از قهوه‌ای که می‌نوشید را آب تشکیل می‌دهد. در واقع یک فنجان قهوه‌ی باکیفیت از ۹۸٫۷۵ صدم آب و ۱٫۲۵ صدم مواد قابل حل دیگر تشکیل شده است. مواد تشکیل دهنده قهوه ۲ – اتیل فنول ( Ethylphenol ) این ماده رنگ تیره‌ای دارد و عطر و رایحهی دارویی آن باعث میشود با نوشیدن قهوه صبح‌ها سرحال شوید. همچنین به عنوان یک ماده‌ی شیمیایی هشداردهنده بکار... بیشتر بخوانید »
-
آموزش مدیریت کافه – دوره آموزش کافه
دوره کافی شاپ دوره کافی شاپ مجموعه کافه داری با هدف کیفیت و استاندارد بالا براساس متد های بین المللی Sca و بصورت تضمینی و با قیمتی بسیار مناسب و بصورت فشرده و کاملا عملی این امکان را برای هنرجویان فراهم میسازد تا در کوتاهترین زمان ممکن وارد بازار کار چه برای استخدام و چه برای راه اندازی کافه خودشان بشوند آموزش کافه در آکادمی تخصصی قهوه بصورت جامع این دوره در یک آکادمی مجهز و تخصصی قهوه و با بهره گیری از بهترین تجهیزات ممکن و بهترین کادر اساتید قهوه و کافی شاپ ایران از جمله اساتیدی که تجربه دوره های Sca را دارند و داور مسابقات ملی قهوه بوده اند و بالاترین کیفیت ممکن تدریس را دارند تشکیل میشود این دوره ها جامع بوده و جز آموزش تمامی مباحث باریستا و نوشیدنی ها گرم شامل نوشیدنی ها سرد و بارتندری و لاته آرت و مدیریت محل کار و اصول کامل مهمانداری و پذیرایی می باشد استخدام کافی شاپ – استخدام باریستا ( معرفی به کار ) چنانچه شخصی حتی بدون داشتن کوچکترین اطلاعاتی در این دوره ها شرکت کند پس از دیدن این دوره آموزشی ان هم با هزینه کمتر از حقوق یکماه کاری اش میتواند وارد بازار کار شود چه به عنوان کافه دار و چه به عنوان باریستا و اگر تمایل داشته باشد توسط مجموعه کافه داری به کافی شاپ ها معتبر جهت استخدام باریستا و کافی شاپ معرفی میگردد آموزش باریستا – مراحل آموزش کافی شاپ در دوره کافی شاپ مهرماه... بیشتر بخوانید »
-
آموزش کافی شاپ خصوصی و جامع
آموزش کافی شاپ ملک کافی شاپ در این مقاله آموزش کافی شاپ خب شما ابتدا نیاز به یک فضا برای کافی شاپتان دارید و این ملک باید متناسب با کافه شما باشد , ببینید کمال گرا نباشید فضای داخلی با طراحی دکوراسیون کافی شاپ قابل انعطاف و تغییر است ,نکته حائز اهمیت همسویی فضا با ایده شما و صد البته موقعیت مکانی ملک است که بسیار مهم است مثلا شما اگر قصد راه اندازی یک کافی شاپ هنری دارید , قطعا ملکی که که در انتهای یک برج تجاری یا پاساژی در یک منطقه کاملا اداری است تناسب کاملی ندارد , ترجیحا شما ملکی در نزدیکی دانشکده ها یا مراکز فرهنگی انتخاب میکنید, شما باید کاملا در نظر بگیرید میخواهید مشتریان شما از چه قشری باشند مجوز کافی شاپ خب قطعا شما برای راه اندازی کافی شاپ تان نیازمند طی کردن مراحل قانونی هستید ما آنچه را که شما برای کسب مجوز کافی شاپ نیاز دارید در اینجا ذکر میکنیم: شرایط و مدارک لازم جهت تشکیل پرونده و اخذ جواز کسب از اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران ، حداقل مساحت برای بستنی ۱۲ متر و بستنی و آبمیوه ۱۴ متر و کافی شاپ ۲۰ متر می باشد ۱-تابعیت جمهوری اسلامی ایران ۲-ارائه سند مالکیت و بنچاق یا اجاره نامه رسمی یا عادی و یا مبایعه نامه و یا حکم قطعی دادگاه مبنی بر الزام به تنظیم اجاره نامه یا رسید پرداخت اجاره بها معتبر و... بیشتر بخوانید »
-
راه اندازی کافی شاپ – آموزش کافی شاپ
آموزش کافی شاپ اگر تصمیم به کار کردن در کافی شاپ یا راه اندازی یک کافی شاپ را دارید بدون شک نیازمند یادگیری کار با دستگاه های کافی شاپ ونحوه آماده سازی سفارشات بار گرم و سرد میباشد , آموزش کافه یا Coffee Shop Training عبارت است از آموزش تمامی فعالیت های لازم باریستا و مدیریت بخش بار کافی شاپ که توسط مجموعه کافه داری بصورت عمومی و خصوصی در آموزشگاه با بهترین تجهیزات انجام میگیرد هزینه راه اندازی کافی شاپ چقدر است ؟ بطور کلی شما برای راه اندازی کافی شاپ ابتدا نیاز به پیدا کردن ملک و سپس نیاز به انجام دیزاین , تهیه تجهیزات و ظروف کافی شاپ , تهیه منو و استخدام نیرو و تبلیغات دارید , هزینه تمامی این موارد کاملا بستگی به متراژ و طرح مورد نظر شما دارد { جهت مشاوره با ۰۹۰۳۲۱۲۷۲۱۱ تماس بگیرید } باریستا چیست – باریستا چه وظایفی دارد ؟ باریستا به شخصی میگویند که مسئولیت آماده سازی سفارشات و مدیریت بار گرم و بار سرد کافی شاپ را برعهده دارد و باید به تمامی رسیپی ها مورد نیاز گرمنوش ها و سردنوش ها تسلط کافی داشته باشد و همچنین نحوه کار کردن با تجهیزات کافی شاپ را بصورت درست و استاندارد بلد باشد فرآیند آموزش باریستا این آموزش کافی شاپ به صورت خصوصی و با استفاده مدرسین با تجربه و با شیوه ای کاملا تجربی در فضای آموزشگاه با تجهیزات کامل انجام می شود. این دوره اموزش کافی شاپ به دلیل استفاده از متد... بیشتر بخوانید »
